Développer son autonomie alimentaire, ce n’est pas viser l’autosuffisance totale ni tout produire soi-même.
C’est reprendre progressivement la main sur ce que l’on mange : comprendre d’où viennent les aliments, apprendre à en produire une partie, savoir les conserver et les transformer simplement.
Cette page regroupe des solutions concrètes, accessibles et modulables, pour avancer à votre rythme, selon votre espace, votre temps et vos priorités.
Section 1 — Potager
Potager et production alimentaire
Cultiver ses propres légumes, herbes ou fruits permet de sécuriser une partie de son alimentation tout en retrouvant un lien direct avec le vivant.
Ici, pas de modèle unique : potager en pleine terre, en bacs, en serre ou sur balcon, chacun adapte selon ses contraintes.
L’objectif : produire ce qui a du sens pour vous, pas suivre une méthode idéale.
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Section 2 — Cultiver toute l’année
Cultiver toute l’année
Prolonger les récoltes, anticiper les saisons et sécuriser une production même hors été.
Cette section aborde les solutions permettant de continuer à produire malgré le climat : serres, protections, organisation du potager et choix des cultures.
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Section 3 — Conservation des aliments
Conservation et stockage des aliments
Produire est une chose, savoir conserver en est une autre.
Séchage, mise en bocaux, lacto-fermentation, stockage en cave ou garde-manger : des techniques simples pour éviter le gaspillage et lisser l’approvisionnement sur l’année.
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Section 4 — Boissons maison
Boissons maison
Fabriquer ses boissons permet de réduire les emballages, le sucre inutile et les achats superflus.
Kombucha, ginger beer, boissons fermentées ou alternatives simples : des pratiques accessibles, sans équipement complexe.
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Section 5 — Élevage à petite échelle
Élevage à petite échelle
Certaines formes d’élevage peuvent compléter une autonomie alimentaire, à condition d’être raisonnées, adaptées et respectueuses.
Œufs, compost vivant, entraide au jardin : cette section explore ce qui est possible à petite échelle, sans idéalisation.
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Section 6 — Tous les articles “Autonomie alimentaire”
Tous les guides pour l’autonomie alimentaire
Cette section rassemble l’ensemble des articles liés à l’autonomie alimentaire, toutes sous-catégories confondues, pour naviguer librement selon vos besoins du moment.